Kategori: Rotgrönsaker

Lite om Lakrits

Javisst känner du till Lakrits…absolut i godisform , säkert som smaksättare i bakverk och efterrätter, kanske även som spännande smaksättare i mat… Men vet du hur plantan ser ut, vilken del man äter och vad den är bra för? Här kommer lite om Lakrits….

Jordärtskocka

Du har säkert sett dem på grönsaksavdelningen i mataffären. Eller inte… Små anonyma, beige eller rosatonade, mer eller mindre knotiga knölar. Nu tänkte jag att vi skulle bekanta oss lite närmare med denna lättodlade ”lilla” vän. Jordärtskockan Helianthus tuberosus har sitt ursprung i Nordamerika…