härliga maffiga bifftomater

Underbart, äntligen, nu mognar bifftomaterna:) Som jag längtat!
Det är häftigt att de kan bli så gigantiskt stora och det är såå spännande, nästan lite högtidligt, att skära isär dem, då många är som konstverk inuti.

De maffiga skivorna passar perfekt på smörgåsen…en skiva både täcker och räcker;)
Så gott att ugnsbaka, delade i halvor med örter, lite vitlök och rikligt med ost. Mums! Tomaterna blir riktigt söta och smakrika i ugnen.

Ja, bifftomaterna fascinerar mig…Med storlek, färg och form. Med fyllig fin smak, både saftiga, krämiga och köttiga.

Många av dem är gamla kulturarv-sorter från slutet av 1800-talet. Gamla godingar alltså:) Väl värda att bevara och odla vidare.
Absolut värda en plats i växthuset tycker jag. Och så användbara i köket, på tallriken, på smörgåsen…;)

Nu njuter vi av helgregnet, eller hur. Tänk så man kan längta efter dessa välbehövliga droppar.
Nästa inlägg tänkte jag skulle handla om rosor och solhattar… Ha de gott!
Kram/Pernilla