Månad: januari 2018

Lite om Lakrits

Javisst känner du till Lakrits…absolut i godisform , säkert som smaksättare i bakverk och efterrätter, kanske även som spännande smaksättare i mat… Men vet du hur plantan ser ut, vilken del man äter och vad den är bra för? Här kommer lite om Lakrits….

Magisk mynta

I min värld är myntan en klar favorit. Den är vacker, användbar och variationsrik. Finns många härliga sorter, dofter och smaker… Samlaren i mig vaknar;) Myntan är flerårig och så otroligt lättodlad. Både lugnande och uppiggande. Örtälskarens bästa vän! Använd som krydda och medicinalväxt…

Driva grenar inne

Så här mitt i vintern finns en lust att tjuvstarta vårkänslorna, eller hur. Att se knoppar svälla och små blad spira, flera månader innan de gör det ute i trädgården, det ger glädje och hopp om våren. För alla oss som längtar.   Passa…

Jordärtskocka

Du har säkert sett dem på grönsaksavdelningen i mataffären. Eller inte… Små anonyma, beige eller rosatonade, mer eller mindre knotiga knölar. Nu tänkte jag att vi skulle bekanta oss lite närmare med denna lättodlade ”lilla” vän. Jordärtskockan Helianthus tuberosus har sitt ursprung i Nordamerika…

Älskade äpplen

Ett äpple om dagen håller doktorn borta, sägs det. Och absolut, det är något magiskt med äpplen.  Symbol för fruktbarhet, hälsa och makt. Odlade sen förhistorisk tid och älskad av de flesta. Med trädgårdskunniga munkar från sydligare länder, kom äpplet till de svenska klosterträdgårdarna…

Mina små bebisar:)

Jippie! Blir varje år lika barnsligt hjärtligt lycklig när de tittar upp:)) Att först planera sortimentet och riktigt frossa i frökatalogernas utbud… För att sedan så de små fröna, att få väcka liv till årets alla nya plant-bebisar. Det gör mig så genuint och…

Proteinrika Bönor

Att odla egna bönor är roligt och lätt. Och då många vill minska ner på köttätandet så är bönor ett bra komplement då det är växtrikets bästa proteinkälla. Höga störbönor ger mycket skörd på liten yta och jag mixar gärna gula, gröna och purpurfärgade…

Mera chili!

Ett decimetertjockt snötäcke kom i natt. Känner på riktigt att det är vinter. När snöskottningen är avklarad dyker jag ner bland alla spännande fröpåsar… Nu i januari kan man börja så de första chiliplantorna, för vissa kan vara lite tröga i starten;) Jag har…

Lite läckra lökar…

Så här års kan man roa sig med att sätta t ex vitlök i kruka inne för att kunna skörda blasten. De platta späda bladen blir ett gott smakrikt klippgrönt, som fulla med kraft, piffar till både sallader och maträtter… Säkert ligger det några vitlökar…

Äta Blommor?

Javisst kan man äta blommor… inte alla förstås, men många:) Underbar är säsongen när jag kan skutta ut i vår ”ätbara visningsträdgård” och plocka in fina skatter av blommor, att toppa dagens maträtter och bakverk. Allra tidigast är de självsådda penséerna. Planterar man dem…

Tokig i tomater:)

Ja himmel så många sorter det finns! Är alltid en spännande utmaning att välja, svårt att begränsa sig…att inte välja ”på tok för många”. Har såklart flera favoriter som bara måste finnas. Och så måste man ju alltid prova lite spännande nya, eller hur!:)…

Härlig hetta!

Förra året odlades här ett tiotal olika chilisorter. Från mildaste ´Lombardo´ som smakar ungefär som söt aromatisk paprika, till ´Habanero´ härligt superduperhet med fruktig mangosmak ( det är de runda orange på bilden) Det är alltid lika spännande att provsmaka chilifrukterna och se hur…