Boktips Den goda skörden

På semestern brukar jag passa på att läsa ett par böcker. Fick tips om en intressant bok Den goda skörden av Karl Martindahl.

Har läst ut den. Känns så sann, tänkvärd och aktuell på många sätt. Den handlar om att odla… och den magiska kraften av att få må bra. Den här boken vill jag gärna berätta lite mer om.

För när vi mår bra är det så lätt att ta det för givet… Eller hur.
Alla dyker vi ner i svackor ibland och det kan vara mer eller mindre kämpigt att ta sig upp igen.

bok den goda skörden

Ja, den här boken träffar mig rätt i hjärtat. Jag fylls av en stor igenkänning av just hur välmående man kan känna sig av att odla. Hur betydelsefullt det kan vara. Odlandets symbios, lust och drivkraft. Jaa, jag förstår precis! och det glädjer mig när andra hittar det också.
För redan som tonåring vaknade mitt intresse för växter. Lyckan att så ett frö, vårda, se det växa, för att slutligen skörda. En superstark drivkraft som jag inte kan tänka mig att vara utan.
 Att förundras över det stora i det lilla. Det lilla blir det stora. Odling jordar oss och är både magi och terapi! Helt naturligt. För mig är det ett genuint intresse, en hobby, ett yrke, ja en livsstil. Och det är underbart att få dela härligheten med andra odlingsintresserade och hela tiden lära av varandra.
OCH att äta mer grönt är ju också hälsosamt. En härlig bonus:) För både kropp och själ.

så ett frö
”Den goda skörden” hur odling blev min terapi.
Artisten och låtskrivaren Karl Martindahl delar med sig om sitt liv, med höga toppar och djupa dalar. Berättar om sin psykiska ohälsa… Och hur han hittar nycklar och vägen tillbaka, för honom på ett helt oväntat sätt; genom att börja odla i sin trädgård;
– ”Lusten att bruka jorden kom som en positiv överraskning för mig, mitt mående och min skaparlust. I min trädgård fann jag en naturlig självmedicinering. Odlingsterapi. Ett verktyg för att hitta ljuset i livet igen”.
Plötslig infann sig en lust att odla i de två pallkragarna i trädgården, han upptäckte glatt sina gröna fingrar och en nyvaken kreativitet i köket:)

ta hand om dig

Han beskriver vilka fördelar trädgårdsodling har för en stressad vardag, att leva i symbios med naturen och konsten att hitta balans. Om att hitta glädjen och lust som drivkraft.

Boken är lätt att ta till sig och innehåller även praktiska odlingstips, Karls favoritgrödor, många härliga bilder, kloka ord och en hel del recept.

recept

mjölksyrat

squash

livslust

Ämnet känns högaktuellt i vårt stressade prestationssamhälle med växande ohälsa. Fint att berätta så öppet och ärligt om sitt mående. Tycker det är bra att vi vågar prata mer om det idag.

plan 9 from outer space
Stoppar fingrarna i jorden, sår ett frö och ser det växa…till odlingslycka och skördeglädje. Det är underbart!

gott för kropp o själ

Ja, den här boken tycker jag att du ska läsa:)

OCH i gott samarbete med ehrlinpublishing får du just nu 20% rabatt på Den goda skörden. Gäller en månad from idag (tom 14/9) Ett toppenläge att passa på att fynda en mycket fin bok.
Kika in på www.ehrlinpublishing.com och uppge din rabattkod; odling20

skördelycka

Redan mitten på augusti. Squashen växer så det knakar, dillen blommar och tomaterna mognar…Livet är gott!

Psst! Passa på och kika på vår stora tomat & chili-utställning i växthuset, nu i augusti. Över 70 olika tomater och drygt 60 chili finns att beskåda:)

Lovade att meddela när…och nu finns de! Godispåsar med nyskördade småtomater till försäljning i butiken.

Och så kan jag berätta att det finns några platser kvar till Tomat-provningen lördagen 31/8. Mer info finns på vår hemsida under fliken Event.

Skördekramar/Pernilla Tant Grön

bifftomater olika

 

Odlingsterapi och skördelycka

Lördag. Jag är ledig, hemma och sitter i krusbärsbusken. Solen glittrar.  Lätta vindar susar genom trädkronorna. Huden känns behagligt varm, trots att det är mitt på dagen och termometern visar 28 grader. Det är tyst.

Lyssnar och njuter tystnaden.  Mina tankar vandrar fritt…

krusbär röda
Röda mogna söta goda krusbär

Tänk att den här busken är nästan 50 år. Ger troget bär varje år.
Och tänk att när man plockar krusbär KAN man inte ha bråttom. Näe, för då sticker man sig på de taggiga grenarna. Aj som skruttan, de är såå vassa!
Men det är faktiskt lite skönt att inte KUNNA ha bråttom.  Nästan som terapi. I den här i busken gäller fokus, varsamhet och tålamod. Försöker man skynda sig, så gör det ont. Här får man öva på att plocka långsamt. Precis som i de gamla taggiga björnbärsbuskarna. Om man nu inte vill sticka sig… Eller så skaffar man sig taggfria buskar;) Ja, för det finns ju.

Tillåter en och annan krusbär slinka in i munnen. Jag har provsmakat dem i några veckor nu då jag gillar dem syrligt lätt omogna.  Men nu är de riktigt mörkt vinröda, fullmogna och läckert solvarma. Himmel så söta och goda. Beslutar mig för att en del av dem kommer att få ramla ner i kvällens bär-smoothie. Resten hamnar i frysen för att så småningom troligtvis bli marmelad.

Efter 2 liters fokus och tålamod är krusbärsbusken renrakad och naken. Jaha…och då var det bara tre vinbärsbuskar kvar…

röda vinbär
Röda vinbär

Jag beslutat mig för att börja med de röda, högst strategiskt, för i den busken brukar det inte vara så mycket tvestjärtar som i de svarta. I år är de ruskigt många och jag gillar dem inte! Tvestjärtar alltså.
Men efter 1 liter röda vinbär och en tvestjärt för mycket så ger jag mig för nu. Börjar bli hungrig.  Får fortsätta med vinbären imorgon. Min mamma har erbjudit hjälpande händer, såsom hon brukar i bärplockartid… och då kommer det att gå undan. Köksbänken brukar bli full med bär i olika byttor. Och tänk, hon bryr sig inte det minsta om de svarta krypen.

Med kurrande mage går jag nu istället till mina nya odlingslådor. Kikar efter vad jag kan plocka till dagens matlagning.

odlingslåda, squash och sallat
Romansallat ´Tantan´ och squashplantor

Beundrar roman-sallaten som vuxit duktigt. Och squashplantorna som står i blom, de är på gång…
Den nysådda dillen och mangold har tagit sig fint, uppe nu i storlek som babyblad.

bifftomat black prince ruffled
Bifftomat, Black Prince Ruffled
chili elefant mognar
Chili ´Elefant´

 

Tittar till krukorna på altanen med växande tomater, chili, gurkor och kryddörter… Åh, det här är underbart!

skörd druvgurka
Druvgurka
druvgurka
Klättrande druvgurka 

 

potatis
Fin skörd av potatis som vuxit i 10 liters-hink 

Gör en blandsallad med Romansallat, späd mangold, tomat, gurka. Hackar i en halv Elefant (en mild röd chili)
Plockar några druvgurkor och gör tzatziki, toppar med baby-dill.
Tömmer potatishinken- blir gott med potatisklyftor och eget örtsmör till.
Tänder grillen och….

Njuter. Det mesta på tallriken är från egenskörd. Känns gott. Smakar bra. Mums!

Det här gör mig genuint rakt igenom lycklig 🙂 … och är min största drivkraft. Odlingslycka för mig är allt från planering till odling och skörd. Att väcka frön, se dem gro, växa, att vattna, vårda, plantera och pyssla om… till resultatet; att smaka och prova nya recept och laga mumsiga rätter… Spännande!

Det du sår får du skörda, stämmer så bra, eller hur:)

bifftomat plan 9 from outer space
Bifftomat, ´Plan 9 from OuterSpace´. Ska mogna till orange med rosa strimmor.

Allt det här med odling är som terapi, Odlingsterapi. Gott för själen, gott för magen och ja gör gott för hela kroppen.

Har nyligen läst ut en fin bok i ämnet; Den goda skörden-hur odlingen blev min terapi. Skriven av Karl Martindahl. Den tänkte jag tipsa om i nästa inlägg.

Ha de gott i sommarsolen, på stranden, i bärbuskarna, hängmattan och i grönsakslandet:) Kram/Pernilla-Tant Grön och Hela Härligheten

Bladlöss

Åh nej, fy…Oj, kolla!!!
Bladlöss finns i många olika sorter och färger. Gröna, röda, bruna, svarta… Det finns flera hundra arter i Sverige och de sprids långväga i luften, ibland mer än 100 mil ! med vindarnas hjälp. Vissa arter söker sig bara till speciella växter medan andra bladlusar nöjer sig med nästan vad som helst.

Ja, de finns här och de lever bland oss… Och ibland, speciellt så här års, kan vi hitta dem i mängder.
Jaha! Och där sitter de minsann och mumsar växtsaft bland unga toppskott eller gömda på bladens undersida.

bladlus

Hm! Det är lätt att drabbas av panik… Men jag tar istället ett djupt andetag, lugnar ner mig lite och förundras över hur bladlusen lever. Gör det du med.

De har faktiskt ett ganska intressant liv, de små rackarna;)
Jungfrufödsel.
På våren kläcks äggen. Bara honor. Som föder kopior av sig själv, kloner, helt utan befruktning.

Bara honor
Och de förökar sig snabbt, supersnabbt. Det är därför de plötsligt finns i hundratal.
Honorna föder levande ungar, ca 5 st per dag. Japp, bara honor, som i sin tur blir vuxna på bara några dagar och föder fler ungar. På bara en vecka tiodubblas antalet. Ju varmare desto snabbare.

En hona föder ca 50 ungar, som var och en blir 50 nya. På tre generationer 2500 st. Tänk från en liten rackare till flera tusen på bara några veckor.  Och alla dessa är bara tjejer!
Gisses!! Bland insekterna är bladlöss bland de snabbaste att föröka sig.

När det blir för trångt föds lössen med vingar. Så de lättare kan hitta nya hem, nya växter. Många av dem värdväxlar ( bor i en specifik gröda på sommaren och en annan på vintern)

Inga hanar?
Vid gynnsamma förhållanden finns inga hannar. Hanar föds vanligtvis först på hösten, parar sig och honan lägger då ägg för övervintring. Och cirkeln är sluten.

Vet inte om det stämmer, men jag har hört någonstans, för länge sedan, att bladlus-hanarna föds utan mun, då deras uppgift enbart är att para sig. Och därför inte behöver äta. Grymt.

lus nära
Ser du de pyttesmå bladlus-barnen? 6 st ganska nyfödda…

Minimera bladlössen.
Förebygg. 
-Håll regelbunden koll på dina växter, gå runt i trädgården och ”besikta”.
-En uttorkad planta har högre koncentration av sockerlösning vilket lössen gillar.
Se till att dina växter mår gott, vattna, gödsla dem och ge dem goda förutsättningar= bättre motståndskraft mot diverse angrepp (skadedjur och sjukdomar)
Behandla.
-Mosa lössen med fingrarna.
-Spruta vatten med hårt tryck (använd vattenslangen)
-Såpvatten (ev med lite sprit) Bladlössen andas genom huden, kvävs av såpvatten.  Blanda ca 1 dl såpa till 5 liter vatten, ev en msk t-röd/sprit. Upprepa varje vecka, gärna på kvällen eller i mulet väder (spraya ej i solljus, det ger brännskador på bladen)

Ta hjälp av bladlusens Naturliga fiender (googla gärna för att se hur de ser ut;)
-Nyckelpigor och deras larver. Kan äta upp till 40 löss per dygn!
-Blomflugans larver
-Bladluslejon-Stinksländans larver.
-Parasitsteklar och bladlusgallmygga…
-Småfåglar (sätt upp holkar)

Ja, visst är det lite spännande ändå att sätta sig in i de små rackarnas värld. De fyller sin funktion… och finns här vare sig vi vill det eller inte. Hamnar de ”fel” så  finns ju en hel del att göra för att minimera deras framfart på våra favoritväxter.

Ha de gott! SolhälsningarPernilla

Bland grönsaker,höns och drakar

Hej igen:) Ja, nu är jag tillbaka efter några veckors semester. Såå sköna dagar, härligt lagom lata, med precis lagom väder…jag känner mig nöjd. Och även om de tre veckorna gick lite för snabbt så känns det fint att vara på jobbet igen.
Tänkte dela med mig av en trevlig liten tripp jag gjorde på semestern.

En solig dag precis efter midsommar. Åker förbi Fjugesta och igenom Mullhyttan.
Svänger av på en slingrande väg genom Baggetorp, bland många fina hus och rara stugor.
Jag och Mats ska hälsa på hos Åsa och hennes trädgårdsland, växthus, höns, drakar och  katter.

åsas stuga
Hon vinkar välkomnande på trappen till en liten charmig röd stuga omgiven av några stora knotiga äppelträd, doftande rosenbuskar och blommande äng med slingrande stigar. Får veta att gräsklipparen står och väntar på reservdelar, men det passar så fint in i miljön med uppvuxet gräs, blandat med blommande klöver, hundkäx och smörblommor.

Följer efter Åsa på den lilla stigen ner till hönshusen…
tupp
stolt tupp
Tuppen och ett par hönor traskar fridfullt runt i det höga gräset. Några ligger inne och ruvar.

ruvar, trångt o mysigt

Fem !  hönor tränger ihop sig… jo då, det fanns fler reden. Men de ser ut att trivas gott och ha det riktigt mysigt tätt tillsammans.
åsa matar m skorpa

Tuppen kommer när Åsa ropar på honom. Han får en skorpa som äts direkt ur handen.
drakar, ankungar
Vid ankhagen intill ligger tre unga drakar i trädens skugga. Piper nervöst när vi kommer för nära. Visste du att ankpojkar kallas drakar? Det har jag fått lära mig nu.

Följer stigen till växthuset.
Här inne trivs ett femtiotal väl-tjuvade tomatplantor av olika sorter. Ja, jag vet att Åsa gillar att plocka tjuvar;) Alla skotten i bladvecken tas bort på de högväxande sorterna.

åsa´s växthus

åsas tomat

Bakom växthuset finns alla möjliga växter, både buskar och träd, i krukor. I en stor kruka står Mullbärsträdet ´Mulle´, full med bärämnen som snart mognar och blir svarta. Mullbär är mumsigt, underbart söta smakar godis.
mullbär Mulle
Här bakom finns också en hörna med diverse återbruksfynd, läckert rostiga kärl, kannor, byttor mm och en fin gammal järnsäng. Åsa berättar att det finns planer om en blivande ”junc-corner” någon gång i framtiden. Det låter ju spännande.

Vid sidan av växthuset finns frilandsodlingen, med bäddar och långa rader av alla möjliga goa grönsaker.  Sallad, rödbetor, kål, mangold, ärtor, bönor, gurkor, squash mm.

Plötsligt kommer en kritvit katt springande från andra sidan åkern. Och vilken härligt kelgalen kisse! Han bokstavligen kastar sig och snor runt benen på oss, hela tiden, av sällskapsglädje. ”Se mig-snälla klappa mig”.

åsa i trädgården

kaninbebisar
Närmaste grannen Peter är ute med lien och slår gräs. Och vi får hänga med och kika på Peters och Linneas söta kaninungar ca 10 dagar. Precis öppnat ögonen. Gissa om jag vill ha en kanin, eller två;)

bäcken bakomTar en liten promenad ner till bäcken i skogen precis bakom huset. Magiskt ställe med stilla porlande vatten. Och var man tyst en stund (ja det kan vara svårt;) anas en harmoniskt kluckande melodisk sång mellan stenarna i bäcken. Eller var det näcken som spelade för oss?
Efter det blev det kok-kaffe och smörgåsar toppade med egenodlad sallat inne i köket. Tack Åsa, för mycket trevligt hemmahos-besök i midsommartid.

kisse

Nu återstår bara att övertala Mats om att vi måste ha en kanin, eller två:)

Passar på med ett tips; gör ett besök i Stadsparken i Örebro, så underbart vackert och nu blommar rosorna för fullt:) Ljuvligt!
Look Good & Feel Better. Ha de gott! Kram Pernilla
ros

sommarbär :)

Glad Midsommar 🙂 en härlig tid med mycket gott och vackert. massor av njuta av just nu men även mycket att se fram emot.

Åsa tipsar här nedan om ett av hennes favoritbär- körsbär. 🙂

Körsbär-ett av de mest odlade bären i världen

Redan år 300 före kristus beskrev Arisoteles sörtkörsbäret i sina texter, och i de svenska klosterträdgårdarna odlade man körsbär redan under medeltiden.

Det finns två huvudtyper av körsbär. Först har vi sötkörsbäret Prunus avium, som i sin tur delas upp i bigarrå och hjärtkörsbär. Den vildväxande formen kallas för fågelbär. Sedan har vi surkörsbäret Prunus ceracus, som också delas upp i undergrupper tex moreller och amoreller.

körsbär i blom

Sötkörsbäret blir oftast ett stort träd, de vildväxande fågelbären kan bli upp emot 20 m höga. Bären är köttigare och mindre syrliga än surkörsbären och därmed godare att äta färska. Men lämpar sig mindre att använda till sylt och saft. Nackdelar med sötkörsbäret är att de inte är lika vinterhärdiga och att de ofta inte är självpolinerande.

Surkörsbäret är betydligt mer lågväxt än sötkörsbäret. det blir mellan 3 och 6 meter högt, buskkörsbären endast 1,5 till 2,5 meter. Bären är allt från bittert sura till angenämt söta och passar utmärkt till saft och sylt. Vill du göra en klassisk spottsoppa är det ett surkörsbär du ska plantera 😉 Vinterhärdigheten är god och många av sorterna är självpolinerande.

Två av mina körsbörsfavoriter är :

Lettisk Låg är ett buskkörsbär av morelltyp. Den är brtydligt sötare än alla andra surkörsbär. Höjden blir ca 2 meter och den är självfertil. (perfekt alltså för dej som vill ha ett litet träd med söt frukt! 🙂 )

Snövit är också ett buskkörsbär som blir 2-2,5 meter högt. Bären är söta små och pärlemorfärgade. De sitter direkt på stammen utan stjälk. och den ljusa färgen gör att fåglarna inte hittar dom 😉

 

Hoppas ni blir sugna på att odla mer bär i trädgården eller på balkongen, de små buskkörsbären passar toppen i en stor kruka 🙂 och vad är väl godare än att äta det du själv har odlat 😉

Varma hälsningar Tant Åsa

 

skolavslutning sommar och smultron :)

Nu är det sommar igen och Pernilla är på semester en sväng, så vi får passa på att gästblogga, Åsa och Linnea 😊

Jag vill börja med att sprida sommarfeeling med smultron och jordgubbar för sommarens alla fester o kalas. 😉 för även om man har hittat världens bästa smultronställe så tar dom ju slut innan man fått nog. Och visst är det effektivt att åka iväg plocka jordgubbar. Men tänk så härligt att kunna gå ut barfota i morgondaggen och ta in solmogna bär att ha till frukosten.

smultron

Det finns smultron för alla smaker, revande sorten Småland som täcker in marken under buskar och ger söta röda bär. Eller Rugen som bildar täta tuvor och blommar och ger bär HELA sommaren! 😊 Det finns även en supergod sort som heter Yellow wonder. Den bildar en fin tuva och bären är läckert gula! Toppen för den som inte tål det röda färgämnet i bären och ett klart plus är att fåglarna tycks ha svårare att hitta dom 😊

Jag har härliga sommarminnen från när jag var barn och vi tog en promenad till smultronstället på kullarna under den stora asken. Det blev många långa strån med hem och mycket smultron i munnen. Bara man aktade så inte hunden slickade på dom.

hjärtgubbe

Jordgubbssorter finns det många och det kan tyckas svårt att veta vilka som är bäst, men det beror ju förstås alldeles på vad man vill ha 😉

En av de vanligaste sorterna i självplocksodlingarna är Korona. Den ger stora röda bär som mognar mellantidigt. De är mycket hållbara och så söta och goda! Vill man kunna skörda hela sommaren lite i taget så är remonterande Ostara ett säkert kort, inte lika söta kanske som Korona men med mycket smak. Sorten Honeoy är riktig tidig och Florence är sen. Med lite tanke bakom odlignen kan man alltså plocka jordgubbar hemma hela sommaren 🙂

Även bland jordgubbar finns bär som saknar det röda färgämnet. Bianca är en vit jordgubbe som blir lite ljust rosa när den är riktigt mogen. En delikatess 🙂

jordgubbsplock

För att odla jordgubbar och smultron behöver du egentligen bara en solig plats och en kruka. På en liten balkong eller uteplats kan man med fördel välja en remonterande sort eller tre olika så det blir så lång skördetid som möjligt. tänk på att välja en bra jord till allt som ska sitta i kruka, så behöver du inte tillsätta näring så snart.

För den som har lite mer plats och lust att gräva kan jordgubbsland passa bra i anslutning till andra grönskaksodlingar. Det går så klart lika bra i pallkragar. sätt plantorna med en fot mellan, en 45:a om du inte vill behöva flytta isär dom så snart 😉 Halm är bra att lägga under plantorna så skvätter inte jorden upp på bären när du eller molnen vattnar 😉 sen är det bara att vänta på att de mognar, äta, njuta och skapa fler sommarminnen 🙂

Med varma hälsningar Tant Linnea

jordgubbar

Gott med gurka

Nu har vi vandrat in i juni månad…himmel va fort det går! Och vilket nyckfullt varannandags-väder vi haft. Ena dagen sol och andra dagen regn och rugg. Jacka av och jacka på…Men nu ser det ut att bli lite mer ljummet och stabilt. Yes, dags att plantera ut:)

gurkplantor
Gurkplantor på gång…dags att plantera ut

 

Gurkor
Längtar efter årets gurk-skörd

I år ska jag odla mycket gurka:)
Har för några veckor sedan fått smaka Åsas mjölksyrade gurka. Åh! Smakade så som jag minns mormors underbara saltgurka. Härliga barndomsminnen vaknar, då vi fick följa med ner i jordkällaren och bland svartvinbärsblad och dillkronor högtidligt fiska upp de gudomliga gurkorna ur en stor kittel. Älskade dem.

Gurka på spalje
Gurka på spaljé. Det är snyggt tycker jag:)

Jag brukar varje sommar ha minst en stor kruka med gurka på altanen. Gillar när de fäster sina magiska tentakler längs de höga bambubågarna och hivar sig uppåt. Och det gäller att vara med och skörda innan de växer sig för stora. De producerar duktigt och snabbt:) Törstiga och hungriga är de också, gurkplantorna.

Fitness slanggurka
Slanggurka, finns i olika sorter…

Växthus-gurkor (trivs även på glasad altan eller soliga varma skyddade utelägen)
Här hittar vi de olika slang-gurkorna. Finns både korta (”minislang”) och de ”vanliga” ca 30 cm långa.
Honliga sorter…sätter gurkor utan pollinering, då de bara bildar honblommor.
Tips. Blanda inte slanggurkor i växthuset med sorter som bildar både hon och han blommor (tex frilandsgurkor) då blir slanggurkorna pollinerade och inte lika bra/goda.

Slingrande gurka
Druvgurkor, passar toppen på friland. 

Frilandsgurkor.
Vädertåliga. Bästa valet på friland, i pallkrage, eller i stor kruka på uteplatsen. Bildar både hon och hanblommor och pollineringen fixar sig galant utomhus.

RhenskDruv. Typ Västeråsgurka, passar finemang till inläggning.
Diamant. 12 cm. Fin sort av inläggningsgurka med mörkgröna knottriga frukter. Får bara honblommor.

Lemon äppelgurka
Lemon, äppelgurka

Lemon, rund äppelgurka 5-7 cm. Kan ätas som vanlig slang eller läggas in.

Tanja frilands-slang
Tanja, frilands-slang

Tanja, frilandsslang ca 30 cm. Hållbar med ganska tjockt skal. Delikat när man skalar den. Används färsk som vanlig slanggurka.

Djungelgurka
Djungelgurka

Djungelgurka. En gurkliknande grönsak med mexikanska anor.
Bildar mängder med randiga små gurkor i krusbär-storlek med sötsyrlig smak. Till sallad, inläggning, wok. Är fin i kruka slingrandes på stor båge.

Gurkor
Recept Syrade snabbgurkor
Tack för boklånet Åsa! (Annas mat, stora kokboken från 1993)
4 kg västeråsgurkor.
4 liter vatten
2,5 dl grovt salt
Dillkronor, svartvinbärsblad.
Tvätta gurkorna ordentligt, skölj dillkronor och vinbärsblad noga. Varva hela gurkor med dillkronor och blad, tätt i kruka eller rostfri hink med lock.
Koka upp lag på vatten och salt. Låt svalna. Häll den kalla lagen över gurkorna. Lägg över en tallrik och på den en tyngd (tex en skål m vatten).
Låt stå framme i rumstemp i 2 dygn så jäsningen kommer igång. Flytta sen till kyl.
Gurkorna är klara efter ca 2 veckor. Bli inte förskräckt om det bildas en vit beläggning sk toppjäst överst i krukan, bara att lyfta bort.
Enligt boken håller de ett par månader (fast Åsa hälsar att hennes gurkor från i höstas är lika bra fortfarande;)

Ja detta ska jag prova i år. Gurkorna var jättegoda och mjölksyrat är ju väldans nyttigt för magen dessutom:)

 

Gurk-avd
Gurkplantor i växthuset…

 

 

Solvarma morgonpromenader i nyregnad skir grönska med luften fylld av söta dofter av försommarens ängsblommor.
Stoppar fingrarna i jorden och planterar tomater, chili och gurkor i stora krukor.
Toppar lunchen med blomströssel av gräslök, läcker timjan och några söta violer…Njuter med alla sinnen!
Ja, bästa tiden är NU.

Ha de gott i det gröna 🙂  Solkram/Pernilla

syrener