så chili

Hoppas du haft en fin och god julafton. Åh, det har jag, så mysigt och trevligt. Puh, är mätt fortfarande…och nöjd…och glad:)

Ledig för chilisådd
Ledig juldagen, fri att göra precis vad som helst…ja då väljer jag att så chili:) …och det är jag säkerligen inte ensam om.
Kanske har du fått spännande chilifrön och växtbelysning i julklapp och det kliar i fingrarna att få sätta fart…
För visst kliar det i fingrarna på dig också, så här års?;)

Passar perfekt att köra igång med chilisorterna som ingår i chinense och rocoto nu.
Annuum, baccatum och frutescens kan vänta till januari-februari nångång, ja om DU nu kan vänta;)
Saknas växtbelysning är det klokt att vänta och så chili först i februari-mars, för att inte plantorna ska bli klena och rangliga i bristen på ljus.

De spirande småplantorna som jag sådde i november gör mig så lycklig. Det spritter av hopp om en ny vår och sommar. De trivs bra där under växtbelysningen, precis som jag. Ljusterapi behöver vi.

Chilisådd
Tänkte visa hur jag gör när jag sår chili. Passade på att fota idag nu när jag ändå hålls på:)
Först, vad du behöver;
Sålåda, krukor/kärl, med hål i botten. Har här använt tomat och vindruveboxar, smart med lock och allt. Locket har tom lufthål.
Jord + vermiculite (eller såjord)
En skvätt vatten
Chilifrö, såklart;)
Sticketikett, så du kan skriva namn, sådatum… (man glömmer fort)

En bricka eller minidrivhus att ställa sålådan i, ev plast att täcka med.
Placera sådden varmt, gärna ca 30 grader. Undervärme toppen, gror bättre och snabbare. Tex ovanpå ett element, eller på en värmematta.
När de tittat upp behövs ljus, sätt igång växtbelysning nu när vi har så mörka dagar.

Japp, då kör vi, här kommer några bilder;

Innan jag sår;
+Fyller en låda med 2/3 blomjord (gärna ekologisk)
Är det hål i botten? Ja! Bra:)
+Toppar med 1/3 ”guldmix”.
Vad är det, kanske du undrar?
Jo, jag blandar hälften vermiculite med hälften blomjord, och använder istället för såjord. Har jag gjort i herrans massa år. Det gror mycket bättre i den fluffiga, näringsfattiga guldmixen.
Och när plantorna grott och vaknat, letar sig rötterna ner till den mer näringsrika matiga jorden. Smart, eller hur;)

Innan jag sår;
+Nu vattnar jag igenom jorden, så den blir fuktig.
Det är bättre att vattna innan, så slipper vi risken att fröna flyter runt och hamna i oordning, vilket är lätt hänt.
För jo, ja, det har hänt;)

När jag sår;
+Det är en konst att så ”lagom” glest. Fråga mig, efter typ 20 år, så övar jag fortfarande på det;)
Men det är toppen om plantorna inte sitter för tätt när de kommer upp. Lagom glest är bra…då slipper de tävla om ljuset och platsen, med risk att sträcka på sig och bli gängliga. Och då är det heller inte lika bråttom att skola om dem…och dessutom mycket lättare när de inte trasslat ihop sig.
Så glest, ja:)

När jag sår;
+Ja men titta, nu ligger de faktiskt lagom glest, med några centimeters mellanrum i lådan. Lite svårt att se vad som är frön i guldmixen. Men tittar man noga så ser man chilifröna.
+Nu är det dags att täcka sådden med ca en cm guldmix.
+ Kom ihåg att skriva sticketiketten, så vi håller koll på vem som heter vad.
+Sätt på locket eller täck med plast.

Efter jag har sått;
+Ställ lådorna på en bricka (så det inte råkar droppa ut vatten) eller i ett minidrivhus om du har det.
+Placera varmt. Undervärme är superduper till chili, som gror bäst vid ca 30 grader. Platsen kan vara på fönsterkarmen över ett element eller på en värmematta.
+Viktigt att ventilera ut kondensen, lufta emellanåt.

Ja, och sen är det bara att vänta, tålmodigt. Ivrigt titta till sådderna. Varje dag. Förväntansfullt. Bra att veta; Kan ta ett par tre veckor innan de vaknar.

Och när de tittar upp behöver de ljus. Sätt igång växtbelysningen. Och ta bort dem från undervärmen. ca 20 grader rumstemp funkar fint.

Lycka!
Tänk, efter alla dessa år av sådder så blir jag än idag lika barnsligt överlycklig när de yrvaket tittar upp ur jorden, de små fina miraklerna. Mina chilibebisar:)

Varmt lycka till med dina chilisådder!

och vad är detta för konstigt jag fotat idag?

Nyfiken på mer?…lugn, det kommer:) Jag har så mycket jag vill visa och berätta…

Önskar dig fortsatt fina mellandagar och ett GottNyttÅr.
Psst! Imorgon torsdag/annandagen kör vi igång Tant Grön´s MellandagsREA. Öppet i butik & café 11-16. http://www.tant-gron.nu

Må solen komma och lysa på oss! KramPernilla

Ja, nu vänder det…:)

Imorgon är det söndag, 4;e advent och ”Vintersolståndet”, årets mörkaste dag… Men du vet, sen vänder det:) Såå gott det känns!
Det är ju mörkt nästan dygnet runt nu, när både snö och sol lyser med sin frånvaro.

Snart julafton.
Bara några futtiga få dagar kvar till jul. Gissar att ni bakat och lagar mycket mumsigt hemma i stugorna.
Jag har testat Dadelchokladkola= Mumsfillibabba och Bus-enkelt:)
Recept här under;

dadelchokladkola

Dadelchokladkola;
100 g dadel färska, 1 dl kakao, 2 msk kokosolja, 1 nypa vanilj, 2 nypor havssalt. Blötlägg dadlarna, kärna ur. Mixa allt.
Tryck ut på bakplåtspapper. Ställ i frysen 30 min. Skär i bitar. Doppa i kakao eller smält mörk choklad.
Alternativt; Rulla till bollar och doppa i mörk choklad, blir fina praliner.

Lakrits + choklad + chili =sant

Här ovanför lite annat gott. Tips; Smaksätt det chokladiga med lakrits och eller chili. Smaklökarna jublar;)

Chiliskörd i december.
Jag skördade mer chili från de övervintrande plantorna häromdagen. På fatet ligger de som små läckra heta karameller,)
Pasilla, HotLemon, Arizona, GoldenHabanero, BrazilianStarfish, PurplePeach, SmoothWhite, Solvo, TrinidadMoringaScorpionYellow, Blondie, ChocolateScotchBonnet…

Chiliskörd i december

Och det gror fint i så-lådorna. de första Chili 2020 är på gång. Underbart. Återkommer med sortimentslistorna.

Ha de gott nu i jul, så hörs vi vidare…snart:)
JULkramar/Pernilla-Tant Grön

Chilitävling 2020

Japp, vi har fått mersmak…
Det var jätteroligt att tävla, såå spännande, tyckte vi. Och jag med, trots att jag inte vann;)

Såklart kör vi en chilitävling 2020 igen.
BrittMarie och jag har valt ut sorten´Hot Lemon´ till denna utmaning. En mycket god och användbar chili, högväxt ståtlig planta med riklig skörd. Ska bli spännande att se hur stor plantan blir i 90-literskrukan:)

Vill du vara med?
Ja, skriv till mig:)
Lämna ett meddelande här i bloggen, alternativt
mejla; pernilla@tant-gron.nu
eller så kan du anmäl dig hos Tant Grön i butiken (namn och telefonnr räcker)

Vi kommer att så våra ´HotLemon´ i januari och tävlingen avgörs den 12 september då vi fotar och räknar de mogna frukterna. Flest helgula vinner:)

Vad man vinner har vi inte riktigt bestämt än, men förutom äran och uppmärksamheten så blir det såklart nåt bra.

Bilderna här under är från årets tävling.
Ja, BrittMarie vann… överlägset:)

Imorgon är det Lucia. Ha de gott!
Kram/Pernilla

Decembersol och Chilisådd

Va? ska du så redan?…är du tokig, det är väl för tidigt…
Nädå jag kör:) Och lugn, jag har belysning.
Som jag har längtat att få väcka några sorter chili. Kör igång med dem som har längst utvecklingstid, de som tar mest tid på sig att sätta frukt, de lite segare rackarna. Chinense och rocoto-sorterna.

Bärpeppar och annuum får vänta lite, till typ månadsskiftet januari/februari. Jag har börjat skissa på vilka sorter som ska fylla växthuset nästa år. Såklart mina favoriter… och på det spännande nyheter. Men ska försöka hålla nere antal och sorter i år. Hm, får se hur det lyckas;)

testar grobarheten på fuktigt hushållspapper. Ser du de små groddarna som sticker fram ur fröna. Det är roten.

Har testat grobarheten på mina egna chilifrön. Fuktade hushållspapper och lade några frön där, täckte med plast. Fick tålmodigt vänta några veckor. Men jodå, alla grodde fint:)

Habanero ´Dulce´ en mild chinense

Så-hus
Har samlat på mig diverse tråg hemma ett tag. Du vet de där plastlådorna till vindruvor, tomater och champinjoner. De är ju perfekta så-hus med hål i botten, ventilerade lock och allt…

Chilisådderna gror snabbare och bättre med undervärme. Placera lådorna på fönsterbrädan ovanför elementet, där det finns plats;) Värmematta är praktiskt om det råkar vara fullt uppe i fönstret.
Ljus behövs så fort de tittar upp.

Hur jag sår
Jord + vermiculite= guldmix. (blanda hälften jord, hälften vermiculite)
Jag fyller sålådan med två tredjedelar blomjord. Toppar med en tredjedel guldmix.
Fuktar igenom. Sår chilifröna, täcker med ca 1 cm guldmix. (det funkar även med såjord)
Jag blötlägger inte mina chilifrön, vet att en del gör det. Tycker att de gror fint ändå.

Jo, jag tjuvstartade för några veckor sedan med ett par sorter, planerade faktiskt att vänta till december. Men det är bara för härligt att se livet vakna i sålådorna. Underbart!
Och nu när det äntligen är december så fortsätter jag glatt att så mina små chilifrön. Och när de tittar upp så ställer jag dem lite svalare, under växtbelysningen som hänger redo och väntar.


Glad advent:) KramPernilla


Psst! i nästa inlägg ska jag berätta om nästa års chilitävling. Jag, BrittMarie och kanske du också vill vara med? Ja, fortsättning följer…

Tant Grön i Morgonsol:)
glad i snötäcke

Pigga upp November, odla groddar inne, sätta vitlök ute

Snön försvann. Synd.
Nu är det bara ruggigt, mörkt, fuktigt, grått och kladdigt. Växtlighet i vintervila och natur i bruna nyanser… Så stilla och tyst det är, trädgården känns ödslig.

Samtidigt ett lugn, en välbehövlig paus inför nästa säsong. Tid att reflektera och planera…Kanske passa på att ha lite tråkigt. Hm, eller….

Åh, jag får abstinens så här års:) Längtar efter färg, sol och värme.
Längtar efter spirande blad och svällande knoppar.

Men hallå, då kan man passa på att odla groddar.
Ja, det är en fantastiskt bra idé. Att ladda med vintervitaminer.
Mina favoritgroddar är rättika, snyggt purpurfärgade med en pigg smak av rädisa….och så de milda alfalfagroddarna såklart.
Och ärtskott är ett måste;)

Öde i växthuset
Tog en promenad inne i växthuset häromdan, passade på att fota lite. Här bor perenner och rosor över vintern. Känns så totalt annorlunda att vistas här inne så här års. Det liksom nästan ekar.
Helt annat än när det är fyllt av tomat och chiliplantor…

Chilisådd
Och vet du, om bara några veckor kör jag igång de första chilisådderna. Yes!

Odlingsrummet, övervintrar chiliplantor

The chiliroom
Här några bilder från odlingsrummet, där övervintras bland annat några chili, ja en hel del plantor är det.. Underbart att fortfarande kunna skörda vartefter.

sätta vitlök

Sätta vitlök nu?
November är bra tid att sätta vitlök ute i land eller pallkrage, perfekt nu när mildvädret kom tillbaka.
Såklart kan man driva några klyftor vitlök inne också och skörda blasten. Gott klippgrönt.

Förresten, måste visa:)
Dagen innan snön kom så planterade vi de två äppleträden hemma. ´Fredrik´ och ´Katja´, mina favvo-sorter. Beställde hem dem i större storlek, sk ” 5-6- årsträd”. Jisses va tunga de var denna gång! Tack Mats och Kalle för hjälpen:)
Så mumsigt det ska bli till hösten…

Tiden går fort
Jaja, snart är det advent och jul.
Tänder ljus, pyntar, äter gott och gör allt för att glittra till slutklämmen på året.
…och plötsligt blir det 2020 och vår. Himmel vad jag längtar. Gör du?

Termometern visar +5.2 grader. Klockan är strax efter 18 och det är nattsvart ute. Jag tror det har slutat regna i alla fall.

Ha de gott så ses vi snart igen…
Kram/Pernilla

Lakrits

Alla gillar tydligen inte lakrits, vilket jag tycker är mycket mycket märkligt.

Men de flesta tycker nog att det är riktigt spännande, när man får höra om de smått magiska egenskaperna… och får veta lite om hur lakritsen förr användes som medicin. Och att rötterna såldes på apotek.
Ännu mer intressant blir det när man upptäcker att man kan odla egna lakritsplantor:) Eller hur!

För visst är lakrits en underbar smaksättare i både bakverk och godis…och i dryck. Tänk att den passar bra även i matlagning där den fungerar som fin smakförstärkare. 

lakrits
Allt från rötter, rålakrits till godis. På bilden syns lakritsplantans blad.

Lakritsplanta. Meterhög ärtväxt.
Har övervintrat fint här i visningsträdgården i många år. Blommade fint förra året. Jag tog frön som jag testade att så i december. De grodde fantastiskt bra, helt utan stratifiering (kylbehandling)…MEN sen kom en mus och käkade upp alla hjärtbladen på de små lakritsplantorna:(
Suck!

I år blommade inte lakritsplantorna, men jag har passat på att ta några rotsticklingar och satt i krukor.

lakritsgott
Lakrits. Olika godisar och lakritsbollar. Lakrits-sirap är löjligt gott till pannacotta.

 

våffla med lakrits-sirap
Och på våfflor
baka med lakrits
Lakritsgranulat är fint att strössla uppepå…

Lakritspulver smaksätter choklad, tryffel med mera…

Lakrits-provning.
Lakritskvällen nu i november är proppfull.
Nästa tillfälle är 9;e januari. Även den blev snabbt fullbokad.
Det är så himla roligt att det är så många som gillar lakrits och vill lära mer om det svarta guldet.

Nytt lakritsdatum är på gång.
Mer info finns på hemsidan såklart, fliken event. http://www.tant-gron.nu
…och vi lägger upp lakritskvällen på hemsidan så snart datum är spikat.

buffé
Underbar buffé blir det efter provningen, tema lakrits såklart;)

……………..
Såg du de pyttesmå snöflingorna som singlade ner idag?
Nä, snön får allt lugna sig lite, för nu i veckan ska jag plantera äppelträd hemma på tomten.
Ser fram emot nästa års äppelskörd. Katja, Fredrik och JamesGrieve. Mina topptre-favoriter!

Ha de gott så ses vi snart igen:) Kram/Pernilla

 

Höstbestyr och myskväll

Myskväll 
Måste bara börja med att berätta att i fredags hade vi Myskväll med bästa Tant Grön-gänget, både ordinarie och extrapersonal.
Vi firade en fantastisk säsong. Och att vi är så bra tillsammans, med allas kompetenser, egenskaper och styrkor. Alla är vi olika men lika unika:)

snart mat
Först fota, sen ska vi äta… vi beställde från ”Stenkullens Catering” i Mullhyttan. Gott!

till bords
Så tacksam för hela härliga gänget medarbetare (alla är inte med på bild, vi är typ 10 till;)

kvällsbelysning
Hm. Klockan är 18.30. Jag står på parkeringen, ute i regnet, bara för att fota kvällsbelysningen på grönhuset. Så suddigt det blev… Men mysigt hade vi, där inne;) TACK för en trevlig kväll!

 

 

Fermentera/mjölksyra.
Vet du vad…Jag provar att syra chili nu, för allra första gången. Lite pirrigt känns det.
För de första dagarna var det riktig action i glasburken. Ujijujj vad det bubblade.
Idag har det gått ca 2 veckor, det har stillat sig i burken. Dags att provsmaka. Och sen mixa till chilisås. Så spännande! Återkommer om resultatet;)

Provade i somras att snabbsyra gurka. Gjorde 5 stora burkar. Åh den blev fantastisk, smakar som saltgurka, fast godare. Har några burkar med min salta surgurka kvar än…
Tack Åsa för receptet.

Vinterförvara växter Nu så här på hösten är det många som klurar på hur man bäst övervintrar sina kära växter som vuxit sig stora och fina under sommaren. Har du ett orangeri, så är du riktigt lyckligt lottad. Men det finns fler sätt att lyckas.
Källare, garage, vind, sommarstuga eller ett annat ljust frostfritt utrymme … med fönster eller växtlampa (smart med timer)… Eller helt enkelt bara utrymme i ett soligt fönster.

pelargon i blom PELARGONER … Frostfritt. Mängden ljus och vatten är beroende på temperatur.
+Vid endast ett par plusgrader, klarar de sig mörkt och utan vatten (de tappar bladen, eller så klipper du ner och bladar av dem innan). Funkar fint även till Fuchsia.
+Har du ett utrymme med 10-15 grader, behövs ljus och några skvättar vatten under vintern.
+Alternativt i rumstemp i soligt fönster. De behåller bladen och blommar fram till typ december. Okej, de blir lite rangliga där i januari, med klipp ner lite i mars när ljuset återvänder och plantera om dem i ny frisk och fin jord-så svarar de glatt och tacksamt på det;)

citrusblom doftar gott
CITRUS… Ljust och frostfritt. Gärna runt 10-15 grader. Bra med extra belysning. Blommorna doftar underbart! Kom ihåg att vattna med citrusnäring även på vintern.
OLIVTRÄD… ljust, gärna svalt. Klarar lite frostgrader (tillfälligt ner till -10 grader) Belysning toppen.

fikonlöv

FIKONTRÄD…Jättelätt! Behöver inte ljus då den vilar naken;) Så bli inte förskräckt när den tappar bladen på vintern. Svalt, fruktsättning gynnas av sval vintertemp. Plantan klarar lite minusgrader.
Vårt stora fikonträd på Tant Grön har bott två vintrar inne i kallväxthuset och det går fint;)
Passa på att beskär, om det behövs, när de är i vintervila (tänk på att skydda golvet då det droppar lite vit växtsaft)
Nakna fikonträd som står riktigt svalt behöver i stort sett inget vatten heller.

chili
CHILIPLANTOR… frisera så de får plats, ställ dem i vanlig rumstemp i ljust fönster. Vattna med svag näringslösning även på vintern. Det är så snyggt och dekorativt med frukterna som mognar efterhand:)
Eller så skördar du plantan helt, klipper ner lite mer, och ställer svalt (ca 15 plusgrader med belysning)

DAHLIA…tas upp ur jorden, klipp ner, förvara rotknölarna torrt och frostfritt (torvmull) behöver inget ljus och inget vatten.

 

passiflora
Passiflora

passionsblomma
Passionsblomma

Belysning. Finns många snygga växtlampor idag, alternativt lysrör… Toppen för att ge växterna extra ljusenergi. De mår så mycket bättre!
Och hur mycket ska jag vattna då? Balans temp/ljus/vatten… Det hänger ihop.
Ju varmare, desto mer vatten och ljus behövs. Betänk även in mängden bladmassa, krukstorlek och jordmängd. Och hur mycket du vattnar per omgång.
Lecakulor i botten på ytterkrukan är jättesmart för dräneringens skull. Jorden behöver torka upp lite lätt mellan.
Ja, jag vet av egen erfarenhet, att det är väldigt lätt att råka vattna lite för mycket, av ren välvilja. Och växter som fått för mycket vatten kan sloka precis såsom de gör när de är törstiga…och så vattnar man lite till;)

Växter i kruka ute
Så här års är det tacksamt att göra fint hemma på trappen med frosttåliga höstfägrings-växter. Exempelvis ljung, murgröna, silvergirlang …Till och med Cyklamen tål en liten frostknäpp och trivs fint ute i den svala höstluften.

höstkrans
Och visst är det härligt med en välkomnande höstkrans på dörren

 

krukodling
Perenner, buskar, träd i kruka

Fleråriga växter i kruka.  Isolera gärna krukan, då vinterkylan kommer från alla håll. Linda in krukan med tex liggunderlag eller bubbelplast. Snyggt med gjutesäck som knyts ihop runt krukan. Ställ skyddat (tex vid en vägg)
Vintergröna växter; skydda även blad/barr mot vårsolen. Då jorden tidig på våren oftast fortfarande är frusen så kan de inte dricka vatten när solen värmer blad och barr, vilket gör att de kan frystorka. Skugga med säckväv funkar toppen.

 

Skörd i frysen. Aronia-bären är skördade, rensade och stoppad i frysen. Kvittenfrukterna är tärnade i bitar, ligger också där i väntan på att bli marmelad.
I halvfull frys samsas de med vinbär, krusbär, chili, paprika, tomater och tärningar av squash.
Jag känner mig rik, vilken skördelycka! Även om det mesta i denna frys ska till Tant Grön, där Café-Lisa kokar mumsiga marmelader.
Marmeladen säljs i butiken i små fina burkar…och serveras till bufféer, Tex LYXfrukost och AfternoonCheese.
Känns fint att ta tillvara på trädgårdens skatter, tycker jag.

kvitten
Kvitten kallas även ”Nordens Citron”. Aromatiska och stenhårda. Ska bli härlig marmelad

I trädgården…

Hopp om våren. Nu är tid att sätta vårblommande lökar och vitlök i jorden….

 

…Och fortsätta skörda äpplen.

älgkalvar under äppleträdet
Vissa år kommer älgar in i min trädgård och mumsar äpplen. Här två kalvar som käkar fallfrukt. Varsågoda;)

 

Om ca två veckor ska jag plantera mina favoritäpplen, ´Fredrik´ och ´Katja´, hemma i min trädgård. Som sällskap till goa ´JamesGrieve´ (som närmar sig 50)
Ja, för hösten är bästa tiden att plantera. Frukt, bär mm…

Nu börjar det verkligen drösa ner löv på marken. Tips; Kratta in höstlöven i rabatten, så blir både maskarna och växterna glada:)

Ha de gott i höstbestyren. Kram/Pernilla

magisk mynta
Jajustdet, måste komma ihåg att kolla lingon och tranbären i visningsträdgården också;)