Lakrits

Alla gillar tydligen inte lakrits, vilket jag tycker är mycket mycket märkligt.

Men de flesta tycker nog att det är riktigt spännande, när man får höra om de smått magiska egenskaperna… och får veta lite om hur lakritsen förr användes som medicin. Och att rötterna såldes på apotek.
Ännu mer intressant blir det när man upptäcker att man kan odla egna lakritsplantor:) Eller hur!

För visst är lakrits en underbar smaksättare i både bakverk och godis…och i dryck. Tänk att den passar bra även i matlagning där den fungerar som fin smakförstärkare. 

lakrits
Allt från rötter, rålakrits till godis. På bilden syns lakritsplantans blad.

Lakritsplanta. Meterhög ärtväxt.
Har övervintrat fint här i visningsträdgården i många år. Blommade fint förra året. Jag tog frön som jag testade att så i december. De grodde fantastiskt bra, helt utan stratifiering (kylbehandling)…MEN sen kom en mus och käkade upp alla hjärtbladen på de små lakritsplantorna:(
Suck!

I år blommade inte lakritsplantorna, men jag har passat på att ta några rotsticklingar och satt i krukor.

lakritsgott
Lakrits. Olika godisar och lakritsbollar. Lakrits-sirap är löjligt gott till pannacotta.

 

våffla med lakrits-sirap
Och på våfflor
baka med lakrits
Lakritsgranulat är fint att strössla uppepå…

Lakritspulver smaksätter choklad, tryffel med mera…

Lakrits-provning.
Lakritskvällen nu i november är proppfull.
Nästa tillfälle är 9;e januari. Även den blev snabbt fullbokad.
Det är så himla roligt att det är så många som gillar lakrits och vill lära mer om det svarta guldet.

Nytt lakritsdatum är på gång.
Mer info finns på hemsidan såklart, fliken event. http://www.tant-gron.nu
…och vi lägger upp lakritskvällen på hemsidan så snart datum är spikat.

buffé
Underbar buffé blir det efter provningen, tema lakrits såklart;)

……………..
Såg du de pyttesmå snöflingorna som singlade ner idag?
Nä, snön får allt lugna sig lite, för nu i veckan ska jag plantera äppelträd hemma på tomten.
Ser fram emot nästa års äppelskörd. Katja, Fredrik och JamesGrieve. Mina topptre-favoriter!

Ha de gott så ses vi snart igen:) Kram/Pernilla

 

2 kommentarer på “Lakrits

  1. Lakrits är spännande!! Har du nån planta till salu så köper jag en, skriv upp mig på nästa lakritsprovning, kommer säkert att missa annars 🖤 Kram

    Gillad av 1 person

    • Javisst är lakrits spännande:) Kul, jag skriver upp dig på nästa provning och meddelar dig när vi spikat datum. Ha de gott!
      Kramar/ Pernilla

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: