Härliga äpplen

Ja, man känner sig riktigt rik i denna underbara skördetid! Det är fantastiskt mycket äpplen i år, nästan mer än man behöver…
Det blir gärna äpplen både till frukost och mellanmål, i maten och till efterrätt.

många james

Nu kan vi passa på att göra äppelmos, chutney, must… och torka äppelringar som naturgodis. Vissa sorter går bra att lagra svalt och frostfritt (plocka dem varsamt)
Och såklart fryser vi in in klyftor till vinterns goa äppelpajer, eller hur…

Har testat att koka äppelmarmelad, med sirap, kanel och kardemumma. Det blev jättejättegott! Både till gröten och till ost & bröd.
Det finns ju hur många fina recept som helst på nätet;)

Fiffiga tillbehör;
Äppelplockare
-nå de fina högt upp.
Äppelsvarv– fixa lätt äppelspiraler att torka. Skalar och kärnar ur samtidigt som du vevar fram fina spiraler;)

Har du planer på egen Äppelträdgård?
Passa på NU, för sensommar-höst är bästa tiden att plantera. Med sval luft och fukt i marken, rotar sig träden fint inför våren.
Och det finns så många olika härliga sorter. Välj efter smak, mognadstid och vad du vill använda dem till. Här kommer några förslag på sommar, höst och vintersorter.

katjaKatja, min nya stora äppel-kärlek:) Blanka, vackert röda, söta godisgoda med fast kött;) Mognar i september-oktober och kan lagras några månader. Svensk sort, registrerad 1968, omtyckt av både yrkesodlare och i hemträdgårdar (Lovisa liknande)

Fredrik och Folke, mina favoriter sen några år. Svenska mycket friska söner till populära Aroma (1988). Grön med rödstrimmad solsida. Ädel balanserad smak. Aromatiskt och härligt krispigt, saftigt höstäpple. Mognar i oktober, går bra att lagra några månader (mars)

james i september-solJames Grieve, Grön med rödstrimmig solsida. Gott engelskt höstäpple med mycket fin sötsyrlig smak. Mognar i september-oktober och kan förvaras någon månad. Ett relativt lågt träd. Bra pollenlämnare. (James kom till Sverige i början av 1900-talet och blev genast mycket omtyckt)

loboLobo– fantastiskt vackert purpurfärgat vinteräpple. Söt, mild och saftig ätfrukt, perfekt om man inte gillar syrliga äpplen. Mognar i oktober, kan lagras till december. (Lobo ”föddes” i Kanada 1898 och är en systersort till Melba)

Gyllenkrok Astrakan, välkänt och populärt svenskt sommaräpple från 1700-talet. Gulgrön rödstrimmig. Aromatisk, lös, saftig… En lättäten smakupplevelse.

Ingrid Marie-klassiskt rött juläpple. Ett vinteräpple som går bra att lagra till ca januari. Saftigt, mört med fin syra och arom. Kom till Sverige på 1930-talet och blev snabbt ett av våra populäraste.

Äpplen från Finska Blomqvist
Spännande och riktigt härdiga träd (minst zon 5)
Sorter vi har hemma nu;
Kersti
– mognar i augusti/september. Mycket söt och saftigt sommaräpple, omtyckt av barn. Paraply-liknande växtsätt med hängande grenar. Frisk och härdig (zon 7)

Gyllene Kitajka– ryskt sommaräpple, mognar i augusti. Liten gyllene sötsyrlig med ljuvlig smak, som en marmeladkaramell. Perfekt som smågodis i fickan, en barnfavorit. Härdig, god, vacker, både frukt och träd. Självpollinerande. Bra pollenlämnare (zon 7)
snyggSnygg– mognar i september. Söt, röd, aromatisk. Frisk smak med fin sötma. Svagväxande och tacksam att formbeskära. Passar perfekt som spaljéträd.
Heta-mognar i september. Helröda äpplen, ädelt sötsyrligt, saftigt, fräscht, kryddigt. Starkväxande (zon 5)

Salla-Estnisk bär-apel, mognar i början av september. Vacker liten sommarfrukt, söt med lite syra. Perfekt ”Fick-äpple”. Toppen till inläggning och mos. Vackert träd (zon 6)

Esters päronäpple– Ljuvligt god sommarfrukt med kraftig päronarom. En delikatess. Frisk (zon 7)

Pekka-mognar i september. Mörkt purpurröda frukter, nästan svarta, med vitt fruktkött. Ger röd äppelsaft. Svagt syrlig och söt smak. Gott ätäpple. Kan lagras ca 1 mån. Litet friskt träd med glest grenverk (lättbeskuret) Omtalad finsk nyhet 1999. (zon 5)

Vinäpple-mognar i september. Svartrött skal, genomfärgad rödbetsröd! Ett mycket syrligt äpple som passar finemang till saft, vin… och rött äppelmos. Vår-vackert träd med stora mörkrosa blommor. (zon 6)

ZaoHong– tidig höstsort. Vackert röd med fin smak. Zon 5. Härstammar från Kina.

GustavsBästa, mognar i oktober. Vackert stort äpple med päronform. Mört, saftigt med mild honungsarom. Frisk.

Vasa Vinter, vinteräpple, påminner om Åkerö. Gul med röda strimmor. Lång hållbarhet, kan lagras tom april-maj. (zon 6)

Afrodita, tidigt vinteräpple. Gröngul med röda strimmor. Aromatisk. Goda lagringsegenskaper. Immun mot äppelskorv. (zon 5)

Och så finns Familjeträd. Utrymmes-smart i den mindre trädgården. Flera sorter som pollinerar varandra, inympat på ett och samma träd. Ett bra val när du har begränsad yta och svårt att välja;)

Tack för att du tittar in och läser:)
Ha de gott så ses vi snart igen…
ÄppelKramar/Pernilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: