Sätt läckra lökar
Vilket härligt vårväder vi har nu:)
Solen glittrar, luften är ljummen, fåglarna kvittrar, knoppar sväller och jag har precis upptäckt mängder med blåsippor på skogspromenaden…Underbart!
Idag tänkte jag berätta lite om lök, så underbart gott och lättodlat.
Lök har odlats länge, i ca 5000 år (Kina, Indien, Egypten)
Trivs i soligt läge i relativt näringsrik, gärna mullrik jord. Vattna vid torka. Skördad lök förvaras torrt, frostfritt. Bra att veta är att Lökväxter avskräcker bla sork…
Sättlök, superenkelt! Kan sättas tidigt (jordtemp minst +5 grader) Sätt gärna tätt och gallringsskörda…och äta då såklart även blasten. Jag gillar att sätta några lökar i kruka för just blastskörd. De växer upp om och om igen.
Vi har fått hem bland annat lökmix med ; röd, gul, silver, scharlotten.
Och så har vi Scharlottenlök ´GoldenGourmet´
Bananscharlotten ´Longor´Avlång (ca 12 cm) lätt att skiva. Otroligt god och aromatisk, med en mild fyllig smak, både grillad och rå. Varje sättlök ger ett knippe på ca 6 lökar. Bronsfärgat skal, skiftar åt rosa.
´Keravel´ en rosatonad gul lök (RoscoffPink)…Fransk gourmetlök för finsmakaren. Förgyller rätter både rå och tillagad. Läser så fina beskrivande smak-ord om den; Krispig, mjäll, mild men smakrik. Söt som rå, fruktig som tillagad. Ska bli spännande att provsmaka:)
Salladslök, för-odlas eller direktsådd (april-juli), kan sås o skördas hela sommarn, man äter hela, både lök med blast. Mild, fin smak.
Vitlök, sätts på hösten, skördas sensommar.
Tips, sätt en hel vitlök i kruka för bladskörd året om.
Vårplantering; ´Casablanca´… Den blev poppis, har bara fåtal kvar av den nu…
Purjo, så tidigt, eller köp plantor i låda. Toppa vid utplantering. Purjo vill ha mer näringsrik jord (hönsgödsel, benmjöl)
Vinterpurjo kan övervintra skyddat, får då stora fina bollblommor, ätbara. Och äter du inte upp alla blommor så passa på att ta eget frö;)
Och så några Perenna lökväxter;
Luftlök, rolig sort med lökar både under och över jord (får knippen med 2-10 st smålök, liknande ”blommor” i toppen på de ihåliga stjälkarna) Lättodlad och härdig. Bildar täta tuvor med tjocka stjälkar. Förökas bäst m sätta de små luftlökarna i knippen, grunt, vår el höst. Andra året växer de till sig och ger bra skörd. (Oskördade smålökar sätter sig själva) Smakar som vanlig lök.
Piplök (hemland Kina, Japan) Vanlig i 1700-1800 talets köksträdgårdar. Kallades vinterlök då den är flerårig.
Bildar täta tuvor med fingertjocka rörformade ihåliga stjälkar. Stora vackra gräddvita blombollar, bra dragväxt.
Både stjälkar och löken kan användas, även blomman som strössel. Rik löksmak men mild. Kommer igång tidigt på våren. 
Mumsig vårsoppa (”Pipsoppa”) Eller används rå klippt/hackad.
Kinesisk gräslök ´Garlic Oriental´ Så i tuvor. Växer såsom gräslök men har platta blad med fin smak av vitlök. Vita stjärnlika blommor, goda de med;) Perfekt som blomströssel på maträtter.
Ramslök, växer vild i Sverige, framförallt på Gotland (vanlig vid kloster) Härlig matväxt. Bladen liknar liljekonvaljens, vita stjärnlika blommor i maj-juni. Där den trivs breder den ut sig till stora lökdoftande mattor. Trivs i bördig, mullrik jord, helst fuktigt och lite skuggigt. Blad och blommor har en fin smak, mild vitlök. Bladen vissnar ner på sommaren. Men lugn… de kommer upp nästa vår;)
Gräslök, är vi ju alla välbekanta med. När den går i blom så passa på att använda som blomströssel, lökigt gott och väldans dekorativt. Man vrider enkelt loss småblommorna från bollen…Gott till allt, nästan;)
Japp, nu ska jag fortsätta skola tomatplantor, de första har nu fått flytta ner till odlingskammarn i växthuset. Soliga dagar är det härlig sommarvärme i växthuset:) Täcker dem med fiberduk på nätterna och har ett element som håller natt-tempen ok.
Nästa inlägg blir nog om jordärtskocka och persiljerot tror jag…eller kanske morötter och rödbetor, ja vi får se:)
Ha de gott i vårsolen. Grön vårkram/Pernilla
2 kommentarer på “Sätt läckra lökar”
Kommentera
Pernilla – Tant Grön
Hej. Vad kul att du tittar in här:) Mitt hjärta klappar för odling och ätbar trädgård… Växtnörd ända sedan tonåren;) Förundras än idag över den kraft och storhet som göms i ett litet, litet frö…Lever min dröm på Tant Grön i Vintrosa som jag äger och driver tillsammans med min syster Susanne. Varmt välkommen att följa min blogg, med hopp om att inspirera till ännu mer odlingslycka:)
Odlingslycka 
Min vitlök kom aldrig ner i jorden i höstas – nu vet jag vad jag skall göra med den !
Piplöken ser ju fantastisk ut – den måste jag också ha !
Tack för inspiration och superfina bilder !
Kram/Isa
GillaGillad av 1 person
Tack snälla Isa, vad glad jag blir 🙂 Härligt att höra att du blir inspirerad, ja det finns mycket spännande att upptäcka;) Ha de gott!
Grön odlingsKram/Pernilla
GillaGilla