Skola tomater
De allra första tomaterna sådde jag i mitten på januari. Lite väl tidigt, jag vet. Men när odlingslusten är stor, det kliar förväntansfullt i fingrarna och fröpåsarna ligger där och läskar en, ja då är det svårt, nästan omöjligt att låta bli;) Du kanske känner igen dig?
Jag valde att tjuvstarta med en låg kruk-tomat ´Tiny Tim´.
En tacksam lättplacerad sort med röda körsbärstomater, som även passar fint att odla på fönsterbrädan inomhus i ett soligt fönster. Perfekt om man nu kanske inte har trädgård eller balkong, men ändå vill skörda egna solvarma tomater…
Här på bilden syns ”de äldre” ´Tiny Tim´ längst fram. I lådan bakom tittar de lite yngre upp, sådda för bara 10 dagar sedan.
(Och en låda med små chiliplantor, sådda i början på februari, dags att skola isär)
Skola tomater. Ser till att de är vattnade och saft-spända innan jag börjar skola/sätta om dem i större krukor. Jag väljer en bra näringsrik ekojord. Pillrar försiktigt upp plantan ur sålådan med hjälp av en kort blompinne ( en liten gaffel går också bra) Ser till att få med så mycket hela rötter som möjligt och hanterar plantan varsamt (silkesvantarna på;)
Då tomater lätt bildar rötter på stammen så sätter jag den så djupt det går i krukan, fyller på med jord, trycker till lite lätt och ger den en skvätt vatten. Ställer ljust och fortsätter njuta av att se dem växa.
I början på april kommer krukan att vara fullrotad och det dags för ytterligare en omplantering… och i maj/juni skolas de en sista gång till slutkrukan. Det allra bästa är att plantera om vartefter de växer. Extra näring får de först när blomknopparna bildats.
Ju större slutkruka-desto större planta. Sätter jag ´Tiny Tim´ i en slutkruka som rymmer ca 1,5 liter brukar plantan bara bli ca 30 cm hög, sätter jag den i en större slutkruka på tex 10-liter så blir plantan lätt en halvmeter, och ger då såklart ännu fler tomater.
Ja nu längtar vi ordentligt efter vårvärmen, eller hur. Och den kommer nog snart, eller vad tror du? Det är ju faktiskt vårmånaden mars nu…Perfekt tid för sådd av tomater, hög tid för sådd av chili… Och så kan man plantera om pelargonerna och passa på att ta sticklingar…härlig sysselsättning i väntan på vårvärmen:)
Ljusare dagar
Jippie, det har vänt, ljuset är på väg tillbaka och dagarna blir längre. Visst blir man lite gladare och mycket piggare när solen glittrar i den vackra vita februari-snön…
Upptäckte idag till min stora förtjusning att två av mina stora chiliplantor blommar:) Redan nu, i slutet av februari! ´Vampire´med lila blommor och ´Habanero´ med vita. Dags att ta fram lilla penseln redan nu alltså och leka pollinerande insekt;) Och snart ska jag även plantera om dem i ny fin ekojord.
Inne i såkammarn växer småplantorna lydigt och jag skolar chili och paprika för glatta livet…
Visst är det underbart att få stoppa fingrarna i jorden och pyssla om sina små. Det tycker i alla fall jag. Älskart 😉
Ha de gott i solen!
Tomatlista 2018
Här kommer årets lista på våra härodlade tomater… 44 sorter har nu blivit 51, då vi hittat fler läckerbitar, det brukar bli så;)
Det är en spännande blandning av favoriter och nyheter. Allt från busk- och ampeltomater till högväxande… i alla möjliga färger, former och storlekar…enfärgade, strimmiga och prickiga! Längtar efter att få bekanta mig med årets nykomlingar.
Alla tomater sår och skolar vi förhand, såklart odlar vi dem i ekojord. Finns till salu från första maj, då vi öppnar hela växthuset och kör vårt årliga ”plantsläpp” (Några sorter brukar vi tjuvstarta försäljning av i butiken lite innan, typ i mitten av april)
En närmare beskrivning av sorterna med lite bilder ser jag fram emot att presentera här på bloggen lite längre fram…Men redan nu finns listor med bilder i butiken, på alla våra tomatsorter, om du är nyfiken;)
Busktomat
Tiny Tim
GoldNugget
IdaGold
Romello F1
BalkonZauber
Maskotka
HeartBreaker Vita F1
Microbel
Sub-articPlenty (ekofrö)
Losetto F1
TumblingTomYellow
RedProfussion F1
Lizzano F1
Koralik (ekofrö)
Högväxande körsbär/småtomater
Sungold F1
Rosella
GreenKiwi F1
GreenEnvy
YellowSubmarin (ekofrö)
IndigoPearDrops
GoldenBumbleBee
IndigoBlueberries
Indigo Kumquat F1
GoldenCurrant (ekofrö)
ChocolateCherry
GardenBerry
Clementine
CytrynekGrohaniasty
Perlati F1 (ekofrö) Ersätter Suzanne i år.
Honungstomat
Hög normalstor och plommon
Ella F1(ekofrö)
Shirley F1
Tigrella
IndigoRose
Kakao F1
ArtisianPinkTiger
Olivade F1
RioFuego
PrincipeBorghese
Högväxande biff
AuntRuby´sGermanGreen
BrandywineYellow
Brandywine
WhiteBeefSteak
Ananas
Specialsorter (ekofrö)
GreenCopia (biff)
RussianOrangeOxheart (biff)
BlueBeauty (biff)
DarkGalaxy
BlueGreenWooly
GreenSausage (busk)
PrincessOfTheNight
Chiliplantor 2018
Här kommer en lista på Tant Grön-odlade Chiliplantor 2018.
I år blir det 33 sorter, från superduperheta, medelstarka till riktigt milda…
Sådda och skolade förhand, odlade i ekojord. Med högtidligt ”Plantsläpp” i växthuset 1;a maj:) Välkommen att botanisera…
Trinidad Scorpion (1,5 miljoner Scoville!)
Naga Jolokia
Habanero Hot Lemon
Habanero Caribbean Red
Habanero
Hot Lemon
Cayenne Long Slim
Chocolate Scotch Bonnet (300 000 Sc)
PiriPiri (200 000 Sc)
Black Pearl
Simbabwe Black(100 000 Sc)
Jamiacan Bell (mdl)
Jaladuro (mdl)
Chiluade Negro (mdl)
Padron (mdl)
Hungarian Hot Wax (ekofrö) (mdl)
Erotica (10 000 Sc)
Vampire (mdl)
Purple Tiger (mdl)
Pasilla (mdl)
Purple Splash
Trinidad Purple Coffe (ekofrö)(mdl)
Peter (“Penispeppar”)(mild/mdl)
Guajillo(mild /mdl)
Piment d´Esplette (mild/mdl)
Sweet Banana (mild/mdl)
Cheyenne (5000 Sc)
Elefant (ekofrö)(5000 Sc)
Jalapeno (mild)
Black Jalapeno (ekofrö) (mild)
Habanero Dulce (ekofrö) (mild)
Anaheim (mild)
Lombardo (mild)
Chiliplantor gillar sol och värme. Trivs i soligt fönster, uterum, växthus, utomhus i soligt och skyddat läge under sommaren. Ju större kruka desto större planta och fler frukter. Omplanteras i takt med tillväxt.
Hettan varierar med mognad, mellan olika frukter på samma planta och beroende på vilken del man smakar. Hetast vid skaftänden, mildast i toppen…Chilistyrkan mäts i Scoville från 0 (paprika) till ca 2 miljoner!(världens hetaste chili)
Hjälp blommorna med pollinering genom att skaka plantan, eller med en liten pensel.
Fleråring – Beskäres på hösten – Övervintras inomhus i ljust läge, gärna med växtbelysning.
Chilin kan frysas in eller torkas om man vill ta tillvara de stora skördarna för framtiden.
De fem vanligaste arterna av Capsicum;
annum -Spansk peppar (trots namnet annum är de fleråriga, annual=ettårig)
baccatum – Bärpeppar
chinense – Havannapeppar (tex Habanero)
frutescens – Flerårig spansk peppar (tex Tabasco)
pubescens – Rokotopeppar
I nästa inlägg kommer jag att lista årets härodlade tomatsortiment:) Ha de gott i sportlovstider/Pernilla
Ut ur dimman
Influensan slog till, hårt. Efter en vecka i feberdimma med envisa hostattacker och total orkeslöshet känner jag äntligen att det sakta sakta börjar vända. Har inte tid att vara sjuk nu (fast det har man ju iofs aldrig;)
Ser fram emot att det snart är dags att börja så tomaterna.
Såklart tjuvstartade jag lite i mitten på januari;) Sådde då några busktomater, de absolut bästa att ”så för tidigt” då de inte ranglar iväg lika snabbt som de högväxande.
´Tiny Tim´ sådda 13/1 står omskolade i pluggbrätte på våningsvagnar med led-belysning inne i barnkammarn som håller ca 15 grader.
44 olika sorters tomater blir det i år. Allt från kruktomater, ampeltomater, busktomater till högväxande körsbärstomater och bifftomater. Jag brukar så dem i månadsskiftet februari-mars. Men det är ingen panik-det går bra att vänta med tomatsådden till mars/april.
Återkommer i ett senare inlägg med favoriter och nyheter.
Ha de gott så länge…
Några chilifavoriter
Det är spännande att titta till frösådderna. Nya små chiliplantor vaknar varje dag och tittar upp:) Har 33 sorter på gång, gissar att det i dagsläget är ett hundratal som snart ska skolas om.
Som ni säkert vet så gillar jag chili, och har många favoriter. Idag presenterar jag några av dem…
´Jamaican Bell´Capsicum baccatum
Är en så kallad Bärpeppar. Fantastiskt vackra klockor på storvuxna plantor. De är medelheta med frisk och rabarbersyrlig doft. God att serverad ostfylld och ugnsgratinerad. Då det blir riklig skörd, brukar jag även plocka några frukter att smycka höstbuketter och kransar med. En riktig snygging;)
´Padron´ Capsicum annum
Äkta Tappaschili, som är riktigt spännande!…Smaken är medelhet, fruktig och god, men ca var tionde chili är riktigt stark-kallas också rysk roulette. Skörda den grön och stek i olivolja och flingsalt. Här har jag låtit den mogna till läckert rött, blir mer aromatisk då.
´Elefant´ Capsicum annum
En mycket annorlunda och speciell sort. Kolla den barkliknande ådringen, så häftig! Mognar i flammigt rödgrönt. Inte så het (5000 Scoville) En av våra favoriter i smaktest.
Ja, och så har jag då 30 sorter till…återkommer senare med dem;) Ha de gott i vinterkylan.
Lite om Lakrits
Javisst känner du till Lakrits…absolut i godisform , säkert som smaksättare i bakverk och efterrätter, kanske även som spännande smaksättare i mat…
Men vet du hur plantan ser ut, vilken del man äter och vad den är bra för?
Här kommer lite om Lakrits.
Lakritsrot Glycyrrhiza glabra är en av de allra äldsta medicinalväxterna. Har använts som läkeört i 1000-tals år i många länder och kulturer. En av de allra mest använda, beprövade och effektiva… kallas i Kina för ”örternas urfader”
Här i Sverige såldes lakritsrot på apotek fram till 1970-talet. (många äldre minns att de tuggade rötterna som godis)
Rötterna kan bli upp till 10 meter långa! Växer naturligt från östra och södra Europa till östra Asien. Arten odlas i till exempel Frankrike och Tyskland. Lakritsrot är en art i familjen baljväxter, släkt med bönor och ärter. Blir meterhög med ask-liknande bladverk.
Vi planterade ett par små lakritsplantor i visningsträdgården för ca 5 år sedan. De övervintrar jättebra och blir bara större och pampigare för varje år.(Se bilden den mörkgröna buskiga växten bakom spaljén) Gillar soligt läge och väldränerad jord. Passar väldigt fint i örtagården. Såklart går de bra att sätta i kruka också, fin som annorlunda krukväxt (vi säljer småplantor på sommaren)
Lakritsrot hjälper vid hosta och magbesvär, mot stress, bra vid PMS och övergångsbesvär.
Den har en adaptogen effekt. Stödjer läkningen vid magsår och katarr. Inflammations-hämmande. Bakterie och virusdödande. Stödjer regleringen av blodsockret. Stödjer normal funktion av binjurar. Svagt laxerande. Stödjer produktionen av östrogen hos kvinnor. Stödjer kroppens adrenalinproduktion.
Ät inte för stor mängd ren lakrits vid högt blodtryck.
Kul att veta är att Lakritsroten är världens äldsta tandborste:)
(mot bakterier, för fina tänder och fräsch andedräkt)
Nyfiken på mer? Då kan jag tipsa om vårens ”Lakritskväll” hos Tant Grön 15/3 Förbokas 019-294848. Mer info finns på hemsidan under fliken aktiviteter www.tant-gron.nu
Magisk mynta
I min värld är myntan en klar favorit. Den är vacker, användbar och variationsrik. Finns många härliga sorter, dofter och smaker… Samlaren i mig vaknar;) Myntan är flerårig och så otroligt lättodlad. Både lugnande och uppiggande. Örtälskarens bästa vän!
Använd som krydda och medicinalväxt i tusentals år.
Innehåller mentol, som är milt bedövande, vilket upplevs som lätt kylande när man smakar på bladen. Den eteriska oljan utvinns från pepparmynta. Smaken är så stark att man lätt känner en enda droppe utspädd i 100 liter vatten!
Pepparmynta och grönmyntan är vanliga smaksättare av tuggummi, karameller, tandkräm, te, glass, likörer och tobak.
Oljan har använts vid matsmältningsbesvär, som kramplösande medel och för sina kylande och antiseptiska egenskaper. Till hud och hårvård. Lindrar solsveda och klåda. Vid förkylning. Doften hjälper mot illamående och åksjuka. Under medeltiden tuggades myntablad för att ge vita tänder och frisk andedräkt. Och så sägs den förhöja kärlekslivet.
Vid huvudvärk- massera tinningarna med utspädd eterisk myntaolja.
Är uppiggande och uppfräschade. Kan förbättra både koncentrationen och mental aktivitet, passar därför bra i t ex studierummet…. Ja du hör ju, mynta är magisk;)
Passar fint som smaksättare i maträtter, dryck och efterrätter.
Till lammrätter förstås, men även till anka, ärter och morötter, gurka, zucchini och potatissallad. I såser, gelé (tex äpple eller fläder) Till sallad och fruktsallad. Jordgubbar och mynta är jättegott!
Mynta-te (mot magbesvär och förkylning, vid feber som kylande, inflammationshämmande med lätt smärtlindrande effekt)
Plocka ca 1 msk färska blad per kopp (eller ca 1 tsk torkade) Häll över kokande vatten, låt dra 10 minuter, sila av. Smaksätt med citron och honung.
(Psst då mynta-te påverkar produktionen av magsyra-drick ej dagligen i stora doser vanemässigt)
Sorter; Grönmynta Mentha spicata, kallas på engelska spearmint. Passar fint till myntasås och matlagning. Pepparmynta M. x piperita, passar allra bäst till söta rätter, efterrätter och som örtte.
Uj, det finns mängder med härliga, t.ex. krusmynta, marockansk mynta, äppelmynta, ananasmynta, apelsinmynta, jordgubbsmynta, chokladmynta, ingefärsmynta … det är bara att dofta och smaka sig fram till nya favoriter;)
Odla; Trivs i sol till halvskugga, gärna i något fukthållande näringsrik jord. Det man ska tänka på när man planterar ut den i trädgården är att mynta är lite ”lättfotad”. Smiter iväg och sprider sig glatt med underjordiska revor rhizomer lite hejvilt. Plantera i pallkrage eller i stora krukor så håller du dem på plats. Förökas bäst med delning, då frösådd mynta sällan är sortäkta.
Myntan tål att skördas ”hårt” med toppskott och svarar snabbt och tacksamt med mer nybladsproduktion. och det är ju de unga fina bladen man vill ha.
De plantor man väljer att inte toppa/skörda får axformade vita eller rosalila blomspiror. Fina i buketter, eller som dekoration på bakverk. Och gillas av både humlor och fjärilar…Så tillåt gärna några plantor gå upp i blom:)
Inom örtspråket står mynta för visdom. Det kan vara kul att veta när du ger bort, eller får, en bukett mynta nästa gång;)
Driva grenar inne
Så här mitt i vintern finns en lust att tjuvstarta vårkänslorna, eller hur.
Att se knoppar svälla och små blad spira, flera månader innan de gör det ute i trädgården, det ger glädje och hopp om våren. För alla oss som längtar.
Passa på i mildväder (och det har vi ju just nu;) Ta sekatören, gå ut i trädgården och plocka in några grenar.
T ex vinbär, körsbär, kvitten, äpple, blåbär…spirea, magnolia eller vad du nu har.
Snitta dem, ställ i en vas med varmt vatten, spraya gärna knopparna dagligen med blomsprutan, för att hjälpa dem i den lite torrare inomhusluften. Så bjuds du snart på härlig knoppsprickning.
Jättefint som sällskap i t ex tulpanbuketten. Kvistarna brukar hålla sig fint i minst en månad i vas och hinner sällskapa flertal buketter. Kom ihåg att snitta om dem och diska vasen i mellanåt.
Kvistar av svarta vinbär doftar vitaminfriskt och fint av sommar vid beröring. Bildar lätt rötter på stammen när de sitter i vatten. Perfekt om du vill plantera vinbärs-sticklingar;)
Blåbärsriset slår ut med små blad och brukar även få en del små söta vita blomklockor…
Knotiga äppelkvistar, gärna med lav och mossa är snygg kontrast till div blomsterarrangemang.
Kvittenbusken (se till att du får med blomknoppar) bjuder på ganska stora blommor, finns i flera olika sorter och färger, allt från vita till rosa och orange.
Visst är det härligt att få tjuvstarta lite… Och njuta vår inne redan nu:)
Jordärtskocka
Du har säkert sett dem på grönsaksavdelningen i mataffären. Eller inte…
Små anonyma, beige eller rosatonade, mer eller mindre knotiga knölar.
Nu tänkte jag att vi skulle bekanta oss lite närmare med denna lättodlade ”lilla” vän.
Jordärtskockan Helianthus tuberosus har sitt ursprung i Nordamerika och kom till Sverige i mitten på 1600-talet. En högväxande flerårig växt, släkt med solrosen, vars rotknölar är både nyttiga och underbart goda i t ex soppa.
Lättodlad, flerårig höjdare! Man sätter knölarna tidigt på våren, precis som sättpotatisen. Tänk till i val av växtplats, då de knölar som blir kvar i jorden överlever vintern och sprider sig villigt. Pålitligt tittar de upp nästa vår igen. Det går även bra att odla i stora krukor/lådor och i pallkrage så vet man var man har dem;)
Plantorna kan bli över 2 meter höga. Vissa sorter blommar med gula blommor på hösten, liknar små skira solrosor. Skockorna skördas november-december till tidig vår. (Smakar mest på senhöst och vinter)Om du täcker dem på hösten med t ex löv, så inte marken fryser, så kan du skörda och njuta dem mitt i vintern.
Denna fina rotgrönsak innehåller mängder med kostfibrer, kolhydraten inulin som hjälper de nyttiga bakterierna i magen (som en så kallad probiotika). Samt mineraler och vitaminer som t ex C-vitamin, järn, kalium…
Nyskördade och väl sköljda/skrubbade behöver de inte skalas (mycket smak sitter i skalet) Väljer du ändå att skala dem, så lägg direkt i vatten för att de inte ska mörkna.
Som råa är de krispiga med nötig smak, goda i tunna skivor tillsammans med citronvinägrett…
Som kokta eller ugnsrostade utvecklas en mjukare och sötare mer ”jordig” smak.
Perfekt i potatisgratäng. Eller som rotfruktchips. Eller som puré. Eller gör en fin soppa med buljong och en skvätt grädde… Finns ju mängder med recept på nätet.
Vi har jordärtskocka som rotknölar till salu i april. Och senare som plantor i krukor för utplantering.
När vi planterar om våra krukodlade skockor på våren, hamnar en hel del i köket, där de skrubbas väl, och blir mumsig soppa i trädgårdscaféet. Ibland med en touch av lakrits. Det måste du prova, en mycket god kombo:)
Pernilla – Tant Grön
Hej. Vad kul att du tittar in här:) Mitt hjärta klappar för odling och ätbar trädgård… Växtnörd ända sedan tonåren;) Förundras än idag över den kraft och storhet som göms i ett litet, litet frö…Lever min dröm på Tant Grön i Vintrosa som jag äger och driver tillsammans med min syster Susanne. Varmt välkommen att följa min blogg, med hopp om att inspirera till ännu mer odlingslycka:)
Odlingslycka 